LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL L'Extravagant Vieilles Vignes 2011 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Lors des inondations de 1999, la coopérative de Cascastel fut durement touchée. Cette épreuve, pour difficile qu'elle fut, a été l'opportunité d'un nouveau départ, avec de nouvelles installations et un chai digne des plus grands. Aujourd'hui, les vins de la cave sont reconnus comme le fleuron de ces terres des hautes Corbières. Cette cuvée, prétendante au coup de cœur, est issue en majorité de carignan et née sur des terroirs de calco-schistes. Elle se présente dans une robe couleur cerise pourpre et dévoile un bouquet complexe de garrigue, d'épices, de moka, de chocolat et de cuir. La bouche offre beaucoup de volume, lequel est souligné par des tanins bien présents mais fins et par un boisé très maîtrisé. Un vin équilibré, à ouvrir dans les deux ou trois ans à venir. Un accord original ? Essayez une brochette de lotte lardée et son jus au romarin. Deux autres vins sont retenus : la cuvée Sélection vieilles vignes 2011 (8 à 11 € ; 145 000 b.), élevée en fût, une étoile pour son palais gras et onctueux et pour son boisé de qualité, et la Réserve de Fonsalis Vieilles Vignes 2011 (100 000 b.), élevée en cuve, citée pour sa souplesse et son fruité.

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Détail du vin Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge ont-elles été produites ? 160 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Les Maîtres Vignerons De Cascastel L'extravagant Vieilles Vignes 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :

Production :

160 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou