LA BASTIDE SAINT-VINCENT Pavane 2019 - rouge

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin remarquable

La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Vendanges manuelles, éraflage intégral et élevage long en cuve (16 mois), tout a été pensé pour concevoir un vin complexe et de bonne garde. Le nez, encore discret et juvénile, est teinté de senteurs de mûre fraîche, ajoutant à l'aération une touche de poivre noir. Après une attaque ronde, le palais souple et savoureux, dévoile des notes de fruits rouges compotés. Des tanins au soyeux confondant accompagnent une finale très "garrigue". On a frôlé le coup de cœur.

La Bastide Saint-vincent : Le vigneron

Installé dans une ancienne ferme rénovée aux airs de bastide, dont certains éléments datent du XVIIes., Laurent Daniel, ancien responsable commercial export dans un négoce de vin, a repris en 2001 ce vignoble familial de 23 ha très morcelé, réparti dans 6 communes. Un habitué du Guide, d'une régularité sans faille, qui dispose depuis 2020 d'une cave agrandie.

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Détail du vin La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge ont-elles été produites ? 22 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Gibiers / Viandes rouges.

Garde :
2022 - 2028
Production :
22 900 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vacqueyras
la Fiche appellation

LES PLATS EN ACCORD AVEC La Bastide Saint-vincent Pavane 2019 rouge

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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