JEAN-MICHEL GUILLON Les Champonnets 2011 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin remarquable

Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Secondé depuis 2005 par Alexis, Jean-Michel Guillon a débuté en 1980 sur un domaine de 2,5 ha, dont il a porté la superficie à plus de 13 ha répartis dans dix-huit appellations. L'exploitation est une valeur sûre du Guide. Voisins du grand cru Ruchottes, Les Champonnets sont un climat d'altitude, assez pentu, situé autour de 280 m, d'exposition est-nord-est. Ils ne « sortent » pas souvent dans le Guide : voici l'occasion de les découvrir, à travers ce vin rouge foncé au nez réglissé et mentholé, qui s'ouvre à l'aération sur les fruits noirs et la prune. Puissant, gras, tendu et long, ce 2011 élevé en fût neuf montre aujourd'hui des tanins un peu abrupts qui suggèrent une garde d'au moins cinq ans. Il fera une grande bouteille que l'on verrait bien sur un filet de bœuf aux morilles.

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Détail du vin Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge ont-elles été produites ? 4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-michel Guillon Les Champonnets 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin