JEAN-MICHEL GUILLON La Petite Chapelle 2007 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

D'origine parisienne, Jean-Michel Guillon n'est pas né dans le sérail. Un passionné de vin et… d'aéronautique! Pilote et viticulteur, parti de pas grand-chose (2,5 ha loués à René Galland, de Gevrey), il est, près de trente ans plus tard, à la tête de plus de 12 ha exploités avec son fils Alexis. Le vignoble est conduit en partie en biodynamie, un mode de culture exigeant et périlleux dans un millésime comme 2007. Le résultat est pourtant là, avec un 1^er cru au nez vineux de cerise bien mûre et à la bouche ample, généreuse et persistante. À déboucher dans cinq ans. Le 2007 Vieilles Vignes (15 à 23 €) se goûtait moins bien au moment de la dégustation mais il apparaît prometteur. Il est cité.

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Détail du vin Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge ont-elles été produites ? 1 680 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-michel Guillon La Petite Chapelle 2007 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

1 680 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Gevrey-chambertin