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Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Sur les 13 ha que compte le domaine, Jean-Michel Guilllon et son fils Alexis exploitent 17 ares situés sur ce Clos, au bord de la route nationale, dans des terrains assez argileux, côté Vosne. Avec ce 2011 de haut vol, ils ajoutent deux étoiles à un palmarès pour le moins appréciable (voir le chapitre côtes-de-nuits-villages). Robe sombre et profonde ; nez intense et élégant aux accents de fruits rouges et noirs légèrement confiturés et de boisé épicé ; bouche ample, dense et fraîche aux tanins racés et soyeux, où l'on ne sent pas les 30 % de vendanges entières pourtant susceptibles de durcir le vin. Ce dernier exploite au contraire le registre de la délicatesse et sera à son aise après quatre ou cinq de garde sur un mets de choix, un filet de bœuf sauce au foie gras par exemple.

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Détail du vin Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge ont-elles été produites ? 810 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-michel Guillon Et Fils 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :
-
Production :
810 bouteilles
élevage :
En fût
température :
16 à 18 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Clos-de-vougeot
la Fiche appellation

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