JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD Mondeuse Élisa 2009 - rouge

Savoie et Bugey • Savoie (vin de)

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Élisa, quatrième fille de Jean-François Quénard, donne son prénom à cette sélection parcellaire de mondeuse. Un 2009 qui a passé un an en fût et demi-muid afin d'arrondir ses tanins – déjà très contrôlés grâce à l'éraflage total de la vendange et à une macération courte de dix jours. La complexité des arômes est un thème cher à Jean-François, disciple de Jules Chauvet, un vigneron du Beaujolais à la pointe sur ce sujet dans les années 1960. Rien d'étonnant donc à ce que cette mondeuse propose un nez concentré de cerise noire très mûre, de violette et de réglisse. Ni qu'elle évolue en bouche sur les fruits rouges et le cassis, avant de finir sur une note de pruneau. Le vin est dense, séveux et légèrement perlant: le prix à payer quand on limite au maximum les apports en soufre. On le dégustera donc d'ici quatre ans sur un ragoût de mouton ou un boeuf bourguignon. Dans cette même approche et noté une étoile, le chignin-bergeron 2009 blanc Vieilles Vignes (11 à 15 €) charme par la complexité de son nez, sur des notes d'orange confite, de pêche et d'abricot, et de sa bouche, alliant fraîcheur et arômes de fruits secs.

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Détail du vin Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Jean-françois Quénard Mondeuse élisa 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

16 à 18 °C

Producteur :

JEAN-PIERRE ET JEAN-FRANÇOIS QUÉNARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)