HÉRITAGE VOLCANIC Pépérite 2021 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Côtes-d'auvergne

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire ou garder

Vin remarquable

coup de cœur

Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Une entrée dans le Guide en fanfare pour ce nouveau négoce, avec un gamay né à 480 m d'altitude, sur un sol de pépérite autour du maar de Saint-Hippolyte (plus vieux cratère de la Chaîne des Puys). Vendange entière, cuvaison courte de 12 jours, faible sulfitage, élevage en cuve béton de 12 mois : telle est la (bonne) recette à l'origine d'un vin ouvert sans réserve sur les fruits rouges, le cassis et le poivre, agrémentés de nuances végétales. La bouche, à l'unisson du bouquet, se montre très fraîche, dense, bien structurée par des tanins fermes. Du potentiel.

Héritage Volcanic : Le vigneron

Héritage Volcanic est une jeune maison de négoce fondée en 2020 par Pierre Goigoux et Étienne Rachez, dédiée aux vins "volcaniques" d'Auvergne. Visites guidées, dégustations, balades en trottinettes électriques dans les vignes, cours d'œnologie : l'œnotourisme est aussi au cœur du projet.

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Détail du vin Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge ont-elles été produites ? 3 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Héritage Volcanic Pépérite 2021 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Viandes rouges / Volailles.

Garde :

2024 - 2028

Production :

3 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

HÉRITAGE VOLCANIC

la Fiche du producteur