GEORGES ET CYRIL DESPRÉS

Cuvée Joseph Vieilles Vignes 2016

rouge tranquille 5 à 8 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Vignerons de père en fils depuis 1868 et cinq générations, la famille Després (aujourd'hui Georges et son fils Cyril) dispose d'un vignoble de 15 ha plantés de vignes âgées de quatre à cent ans et réparties sur cinq communes. L'AOC beaujolais-villages représente 13 ha à elle seule.

L'avis du Guide Hachette des Vins

La cuvée Joseph rend hommage au père de Georges Desprès, qui a œuvré de 1940 à 1980. Le nez propose des nuances de cassis et de groseille. En bouche, on découvre un vin harmonieux, campé sur de solides tanins et se concluant par une finale aux notes de caramel.

Détail du vin Georges et cyril després

Garde :

2019 - 2021

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

13 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaujolais-villages

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.