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ÉRIC ROMINGER Saering Riesling 2016 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin remarquable

Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Le riesling est roi sur ce grand cru marno-gréseux de Guebwiller. Les plus anciens lecteurs se souviendront peut-être du coup de cœur obtenu par un Saering 1986 du même cépage. Trente ans plus tard, voici un remarquable représentant de l'appellation. Si la récolte s'est déroulée à la mi-octobre, ce 2016 apparaît d'emblée sec avec sa robe or vert. Très mûr, le nez mêle agrumes et miel d'acacia. Citron, orange, les agrumes s'affirment en bouche, soulignant la fraîcheur de ce vin, qui ne manque pas non plus d'ampleur. La finale laisse une impression d'harmonie. (Sucres résiduels : 3 g/l.)

Dom. éric Rominger : Le vigneron

Situé dans la Vallée Noble, au sud de Colmar, le domaine a été créé en 1970 par le père d'Éric Rominger. Ce dernier en a pris les rênes en 1986 et s'est rapidement distingué dans le Guide. Après sa disparition prématurée en 2014, Claudine Rominger poursuit son œuvre. Exploité en biodynamie, le vignoble couvre 11,5 ha, dont plus du tiers en grand cru (Saering et surtout Zinnkoepflé, majestueux coteau plein sud culminant à plus de 400 m).

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Détail du vin Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc ont-elles été produites ? 1 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Éric Rominger Saering Riesling 2016 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : sole grillée.

Garde :
2019 - 2025
Production :
1 200 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
la Fiche appellation

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