EMMANUEL TASSIN Cuvée ancestrale Élevé en fût de chêne 2014 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 20 à 30 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Le 2012 de cette cuvée avait enchanté nos dégustateurs. Le 2014 possède bien des traits communs : l'assemblage est similaire, du pinot noir et du chardonnay à parts égales, ainsi que la vinification et l'élevage, en fûts (dont 25 % neufs). Une bulle dynamique exalte la fraîcheur nerveuse de ce brut aux arômes discrets de citron vert, à l'attaque vive et à la bouche minérale. Le boisé semble plus appuyé, avec ses notes fumées, un peu résinées ; le dosage est perceptible, la finale légèrement tannique. Un champagne de caractère, qui pourra accompagner un repas.

Champagne Emmanuel Tassin : Le vigneron

Installés dans la Côte des Bar (Aube), les Tassin sont vignerons de père en fils et se sont lancés dans l'élaboration du champagne dès 1930. Emmanuel Tassin a repris en 1987 l'exploitation familiale et lancé son étiquette. Rejoint par son fils Corentin, il exploite 9 ha dans la vallée de l'Ource.

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Détail du vin Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2024.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Emmanuel Tassin Cuvée Ancestrale élevé En Fût De Chêne 2014 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Fruits de mers, crustacés.

Garde :

2019 - 2024

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE EMMANUEL TASSIN

la Fiche du producteur

Appellation :