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EBLIN-FUCHS Zellenberg 2019 - blanc

Alsace • Alsace riesling

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Le riesling de Zellenberg assemble plusieurs parcelles de la commune cultivées sur sols limono-gréseux. Il fermente en foudre de chêne où il poursuit 10 mois son élevage sur lies fines. Or clair, d'une belle complexité au nez (notes beurrées, fruits exotiques, fruits jaunes, touche de silex), il se montre large en bouche, avec du volume et du gras. Une légère amertume et un trait d'acidité donnent équilibre et tonus à l'ensemble. Du caractère. (Sucres résiduels : 5,2 g/l.)

Earl Eblin-fuchs : Le vigneron

Établis à Zellenberg, petit village perché voisin de Riquewihr, José, Henri et Christian Eblin sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au XIII^es. Ils ont adopté la biodynamie dès 1999. Leur domaine couvre environ 12 ha répartis dans 6 communes, avec des parcelles dans 4 grands crus.

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Détail du vin Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Eblin-fuchs Zellenberg 2019 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Viandes blanches.

Garde :

2021 - 2027

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C

Producteur :

EARL EBLIN-FUCHS

la Fiche du producteur

Appellation :