EBLIN-FUCHS Vieilles Vignes 2012 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Né sur des sols marneux, ce pinot gris jaune d'or s'ouvre sur des notes intenses d'abricot confit et de miel, traduisant une légère surmaturation. L'attaque franche et douce est relayée par des impressions de fraîcheur qui contribuent à l'équilibre de cette bouteille. (Sucres résiduels : 25 g/l.)

Earl Eblin-fuchs : Le vigneron

Établis à Zellenberg, tout près de Riquewihr, José, Henri et Christian Eblin sont les héritiers d'une lignée de vignerons remontant au Moyen ge. Ils conduisent leur domaine en biodynamie: 10ha répartis dans six communes, avec des parcelles dans quatre grands crus.

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Détail du vin Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Quand est-il conseillé de boire le Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2014 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Eblin-fuchs Vieilles Vignes 2012 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cailles aux raisins.

Garde :

2014 - 2018

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

10 à 14 °C

Producteur :

EARL EBLIN-FUCHS

la Fiche du producteur