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DOPFF AU MOULIN Schoenenbourg Riesling 2015 - blanc

Alsace • Alsace grand cru
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin très réussi

Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Du haut du Schoenenbourg, la vue plonge sur Riquewihr : le coteau est escarpé, plein sud ; ses sols marno-gypseux sont propices au riesling. Ce 2015 affiche une robe jaune doré et déploie des parfums intenses, à la fois suaves et toniques : pêche blanche, citron confit, ananas. Les agrumes s'épanouissent dans un palais vif en attaque, ample et puissant dans son développement, équilibré par une belle fraîcheur en finale. Un vin encore jeune. (Sucres résiduels : 5 g/l.)

Dopff Au Moulin : Le vigneron

Fondée en 1634, une célèbre maison de négoce sise à Riquewihr. Les Dopff ont associé leur nom aux métiers du vin à partir de 1574 et se sont établis dans la cité au XVIIes. Après quatre générations de maîtres tonneliers, Jean Dopff s'installe comme courtier en vins. La société détient en propre l'un des plus vastes domaines de la région : 65 ha (dont 12 ha en grand cru).

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Détail du vin Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc ont-elles été produites ? 9 326 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Dopff Au Moulin Schoenenbourg Riesling 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tartare de bar.

Garde :
2020 - 2025
Production :
9 326 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
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