DOMINICAIN Camille Descossy - rouge

Roussillon • Banyuls grand cru

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Dominicain Camille Descossy rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Malgré les trois ans de foudre, le grenat reste marqué, agrémenté toutefois de quelques nuances tuilées d'évolution. L'intérêt de cet élevage « doux » est de conserver l'expression « cerise kirchée » du raisin et de conférer plus de maturité au fruité, qui prend ici des tonalités de pruneau et de fruits rouges confiturés. Des arômes complétés d'épices, de fruits secs et de grillé dans une bouche riche, intense et complexe, à la fougue bien maîtrisée et d'une belle fraîcheur en finale.

Scav De Collioure : Le vigneron

Face au château royal de Collioure, cette coopérative est installée depuis sa fondation (1926) dans l'ancienne église du couvent des Dominicains, sécularisé à la Révolution. Ce monument du XIII^e s. abrite de vieux foudres qui créent une atmosphère particulière. La cave vinifie 125 ha situés sur le terroir de la commune. À voir dans l'église, l'exposition réalisée par Francis Pous, président de la cave.

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Détail du vin Dominicain Camille Descossy rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Dominicain Camille Descossy rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Dominicain Camille Descossy rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Dominicain Camille Descossy rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Dominicain Camille Descossy rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Dominicain Camille Descossy rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Dominicain Camille Descossy rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : tajine d'agneau aux pruneaux.

Garde :

2017 - 2035

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SCAV DE COLLIOURE

la Fiche du producteur