DOMAINE SAUVÈTE Privilège 2008 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Installé en 1980 avec son père, Jérôme Sauvète exploite depuis dix ans tout son vignoble en agriculture biologique. Sa femme et lui proposent au domaine un parcours pédagogique permettant au visiteur de découvrir comment le vin qu'il s'apprête à déguster a été élaboré. Après avoir signé deux cuvées coups de coeur (millésimes 2003 et 2005), il présente un assemblage de cot et de cabernet franc fort réussi, paré d'une robe sombre. Le nez particulièrement fruité (cerise, cassis, myrtille) précède une bouche ample et puissante, enrobée d'arômes de cerise noire aux nuances poivrées. On préférera attendre un an ou deux pour que la finale s'assagisse. La cuvée Antea 2008 (5 à 8 €), 100 % cot, est citée pour sa jeunesse et sa fraîcheur. Même note pour le gamay Les Gravouilles 2009 (5 à 8 €), fruité et structuré.

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Détail du vin Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sauvète Privilège 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. SAUVÈTE

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine