DOMAINE SAUVÈTE Gamay Les Gravouilles 2005 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Touraine

Prix : 5 à 8 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007

Installé sur les hauteurs qui dominent la vallée du Cher, Jérôme Sauvète cultive ses 16 ha de vignes en agriculture biologique. Des labours, aucun engrais ni produit chimique, un souci constant de l'équilibre écologique dans ses parcelles, de petits rendements (30 à 35 hl/ha)... et des coups de coeur, le dernier pour un rouge 2003. Cette année, il en gagne deux! Qui méprise le gamay? Voyez ces Gravouilles: du rubis dans le verre. Humez-les: cassis, framboise, fraise des bois se mêlent sur fond d'épices. Appréciez ce corps soyeux, svelte et bien structuré. Un grand touraine. Autre modèle de l'appellation, le gamay Passion 2005. Une robe profonde, des arômes très mûrs de fruits des bois, un rien grillés. En bouche, une générosité impressionnante et pleine de charme. Deux grands moments de dégustation. Une étoile enfin pour la cuvée Antéa 2004 de pur cot. Un vin ample, au nez confituré très mûr et pourtant d'une agréable fraîcheur en finale.

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Détail du vin Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sauvète Gamay Les Gravouilles 2005 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. SAUVÈTE

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine