DOMAINE SAINT-SÉBASTIEN Inspiration céleste 2008 - rouge

Roussillon • Collioure

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Jacques Piriou, le propriétaire, et Romuald Peronne, l’œnologue maison, ont repris le domaine en 2008. Sur les 15 ha de vignes en terrasses, leurs vins révèlent ce terroir de schistes. Témoin, cette cuvée Inspiration céleste qui emporte les faveurs du jury et fait écho au coup de cœur pour la cuvée rouge Alexandre 2007. D’un seyant grenat profond, elle offre un nez fin et complexe d’épices, de fleurs, de réglisse et de garrigue. La bouche concentrée, ample et généreuse dévoile une belle matière enrobée de fruits mûrs et d’épices et une finale fondue à souhait. À savourer aujourd’hui ou dans trois à cinq ans sur un tajine d’agneau. Les cuvées Inspiration marine 2009 rouge (1 500 b.) et Empreintes 2008 rouge (8 000 b.) sont également retenues, avec deux étoile pour la première et une étoile pour la seconde. Des vins que l’on pourra déguster sur la terrasse du restaurant du domaine, le Jardin de Saint-Sébastien.

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Détail du vin Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Saint-sébastien Inspiration Céleste 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CLOS SAINT-SÉBASTIEN

la Fiche du producteur

Appellation :

Collioure