DOMAINE ROSSIGNOL Le Graal Les Aspres Élevé en fût de chêne 2008 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Passionné par son métier et ce terroir des Aspres, Pascal Rossignol fait partager son enthousiasme à travers l'accueil des écoles, la mise en place d'une ferme pédagogique, l'adhésion à "Bienvenue à la ferme", ou encore le développement d'un musée du Vigneron animé par des automates! Quant à son amour de la terre, il le renforce avec une certification en agriculture biologique acquise en 2009. Il signe un Aspres intense et généreux, au nez de fruits noirs (mûre) allié à la pointe réglissée de la barrique. La bouche ne trahit pas cette première approche: elle évoque le fruit mûr et le toasté, elle est riche en épices, puissante mais élégante, soutenue par le velouté de ses tanins jouant sur la torréfaction. Elle s'annonce superbe sur un civet de lièvre ou sur un gigot d'agneau. À noter également, la cuvée Vermell 2009 rouge (5 à 8 €), très en fruits, saluée par deux étoiles et estampillée du logo AB.

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Détail du vin Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge ont-elles été produites ? 4 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rossignol Le Graal Les Aspres élevé En Fût De Chêne 2008 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

PASCAL ROSSIGNOL

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon