Domaine Rosier 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Mais quel est le secret de ce Champenois Limouxin d'adoption, pour être présent régulièrement dans le Guide? Certes, on connaît la rigueur de Michel Rosier, le soin particulier qu'il apporte à la vinification; la touche du maître y est pour beaucoup. Dans cette cuvée l'expression aromatique, discrète mais agréable, suggère la fleur d'acacia. La bouche fraîche, plaisante, bien équilibrée offre une finale d'agrumes à dominante de pamplemousse. À boire en apéritif ou sur une tarte au citron.
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Détails du vin
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Le Domaine Rosier 2004 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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30 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 30 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- Producteur
- DOM. ROSIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Blanquette-de-limoux
- Fiche appellation
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- rosé effervescent
Dernière création du domaine, ce rosé à dominante de chardonnay a fait mouche. Subtil, frais, fin, floral et minéral, le nez est splendide. Des notes discrètes de fruits rouges animent une bouche épurée, à l'accent minéral, d'un équilibre idéal entre rondeur et tension. Tout y est délicat et gourmand. Du cousu-main.
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- blanc effervescent
Deux nouvelles citations pour le domaine encensé l'année passée. Pêche, fruit jaune, beurre, épices douces, note fumée: le nez ne manque pas de présence. La bouche se révèle tout aussi intense: confortable et pleine, d'un arrondi sans lourdeur, avec ce qu'il faut d'acidité en soutien, elle diffuse ses notes généreuses et très longues de fruit bien mûr. Harmonieux et très gourmand.
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DOMAINE ROSIER
Prestige
Languedoc, Blanquette-de-limoux
- blanc effervescent
Cette nouvelle cuvée haut de gamme assemble les meilleures cuvées du domaine. La robe jaune pâle est animée d'une mousse fine et persistante. Aussi intense qu'élégant, le nez mêle des fragrances florales et des senteurs de pomme verte. Vive et tonique dès l'attaque, la bouche séduit par sa finesse et par sa finale agréable et longue.
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Le vigneron
DOM. ROSIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Blanquette-de-limoux
À l'ouest des Corbières et au nord des Pyrénées, le vignoble de Limoux est encadré par des reliefs, sauf vers Carcassonne. Il remonte le cours de l'Aude, grimpant jusqu'à 500 m d'altitude vers le sud, dans la haute vallée. Son originalité en Languedoc tient à la place prise depuis des siècles par les cépages blancs et les mousseux, ...
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