DOMAINE ROLET PÈRE ET FILS Vin de paille 2005 - blanc

Jura • Arbois

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin exceptionnel

Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Faut-il encore présenter cette famille de vignerons qui a su en quelques décennies créer un vignoble de première importance et porter haut les couleurs du Jura, à l'extérieur de l'aire de commercialisation traditionnelle? La rigueur technique, le dynamisme commercial et l'organisation des quatre enfants de Désiré Rolet sont toujours à l'oeuvre, laissant millésime après millésime de grandes bouteilles comme autant de preuves, mais aussi de récompenses, de ce travail. La première illustration de ce savoir-faire est ce vin de paille vieil or qui vogue au nez entre abricots secs, miel et pruneau. En bouche, les fruits confits s'allient aux agrumes pour enrober délicatement une structure soyeuse teintée d'une fine fraîcheur. Pour le foie gras ou le dessert: c'est un liquoreux polyvalent. Avec autant de panache (trois étoiles), le vin jaune 2002 (23 à 30 €) se livre au nez sans aucun complexe. Il est ouvert et le fait savoir: la noix sèche est là, et bien là. La bouche est un modèle du genre, alliant vivacité et gras, richesse aromatique et finesse. On promet à ce millésime un avenir radieux, de cinq à six ans, voire de plus de dix ans à condition de savoir patienter. "Mais pourquoi attendre?", se demande un des dégustateurs qui n'y résiste pas...

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Détail du vin Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rolet Père Et Fils Vin De Paille 2005 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Garde :

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

DOM. ROLET

la Fiche du producteur

Appellation :

Arbois