DOMAINE PARDON

Tim 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix - de 5 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondée en 1820, la maison de négoce Pardon et Fils distribue les vins de ses deux domaines à Fleurie et à Régnié-Durette. Son régnié fait grande impression. D'un pourpre presque noir, il apparaît encore fermé au nez, mais il s'affirme en bouche. Très riche, soutenue par des tanins mûrs et élégants, sa chair révèle beaucoup d'extraction et un travail d'élevage bien mené. Cette bouteille n'a pas encore livré tous ses secrets: elle les dévoilera à partir de cet automne et pendant les deux ou trois prochaines années. Quant au fleurie Domaine Pardon 2006 (5 à 8 €), il obtient une étoile. Ample, long et fruité, il est à déguster dans les deux ans.

Détail du vin Domaine pardon

Garde :

-

Production :

5 600 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Régnié

la Fiche appellation

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Apogée

Période très variable selon les types de vin et les millésimes, et qui correspond à l’optimum qualitatif d’un vin. Après l’apogée vient le déclin.