DOMAINE NOTRE-DAME DE COUSIGNAC

Cuvée Ardesc 2006

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1914, le vignoble s'étend sur 7 ha. Dans l'entre-deux-guerres et surtout à partir des années 1960, il s'agrandit pour atteindre aujourd'hui 40 ha. Depuis 1995, Andéol et Raphaël Pommier conduisent aux destinées du domaine. Ils signent une cuvée issue de 60 % de grenache, associé à parts égales au carignan et à la syrah. Cela donne un vin racé, puissant, aux arômes de sous-bois, de réglisse et de fruits cuits (pruneau). Ronde, ample, charnue, la bouche est structurée par des tanins bien fondus. Viandes rouges et gibiers seront en bonne compagnie d'ici deux à trois ans.

Détail du vin Domaine notre-dame de cousignac

Garde :

-

Production :

7 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vins de pays/IGP Coteaux de l'Ardèche

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tuilé

Caractère des vins rouges évolués qui, en vieillissant, prennent une teinte rouge jaune. Plus spécialement, mention sur l’étiquette désignant un rivesaltes rouge élevé au moins trente mois en milieu oxydatif.