DOMAINE LES MILLE VIGNES Atsuko 2011 - rouge

Languedoc • Fitou

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

« Du travail d'auteur et du travail d'orfèvre » sont les termes qui reviennent souvent lorsque l'on évoque ce domaine créé en 1979 par Jacques Guérin, professeur de « viti » au lycée d'Orange, et conduit depuis 2006 par sa fille Valérie. Petit vignoble (11 ha) afin d'exploiter au mieux les qualités de chaque parcelle, petits volumes et petits rendements, soins très attentifs à la vigne et au chai avec de longues macérations : les vins des Mille Vignes sont bichonnés et côtoient aujourd'hui nombre de grandes tables étoilées de France et d'ailleurs. Ils côtoient aussi les étoiles du Guide, à l'image de cette cuvée dont le nom évoque le raffinement japonais, qui met en avant le grenache, le carignan et le mourvèdre faisant l'appoint. La robe, flamboyante, est d'un majestueux rouge sang. Le nez, intense et complexe, libère des arômes de sous-bois, d'épices douces, de poivre ou encore de fruits rouges confiturés. Le grenache apporte sa rondeur et son velouté à un palais souple, plein et mûr à souhait, tapissé de notes de fruits rouges mêlées de thym et de romarin. L'ensemble est d'une grande précision, très respectueux du fruit, onctueux et puissant à la fois, et d'une longueur exceptionnelle. Accord très gourmand en perspective avec un jarret de porc laqué au curry, d'ici 2018.

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Détail du vin Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Mille Vignes Atsuko 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Garde :

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 17 °C

Producteur :

DOM. LES MILLE VIGNES

la Fiche du producteur

Appellation :

Fitou