DOMAINE LES HAUTES CANCES Cairanne Cuvée Col du Débat 2010 - rouge

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"À la tête depuis 1981 de ce domaine de 17 ha créé par l'arrière-grand-père de madame, un couple de médecins à la retraite. Anne-Marie et Jean-Marie Achiary-Astart soignent leurs vignes avec des interventions homéopathiques. Les ceps de grenache, de carignan, de syrah et de counoise se portent à merveille, et donnent naissance à ce Cairanne de haute volée. Intense et complexe, le bouquet mêle les fruits noirs confiturés (cassis, mûre), le poivre et la vanille. Bâtie sur des tanins au grain velouté, la bouche est un monument d'harmonie, qui allie puissance, volume, générosité, finesse aromatique et élégance. Une longue finale onctueuse et réglissée conclut la dégustation. Une ""force tranquille"", résume une dégustatrice sous le charme. À déguster sans ordonnance (mais avec modération bien sûr), dans les cinq prochaines années. Un lièvre à la royale serait le bienvenu, un filet de boeuf en brioche également. Le Cairanne 2010 rouge Cuvée Tradition (8 à 11 €; 11 500 b.), fin et soyeux, présentant une solide structure, floral et épicé, obtient deux étoiles. On l'appréciera plus tôt (dans les deux ou trois ans), sur un lapin à la moutarde par exemple."

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Détail du vin Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge ont-elles été produites ? 3 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Les Hautes Cances Cairanne Cuvée Col Du Débat 2010 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

3 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SCEA HAUTES CANCES

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages