DOMAINE JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS Queue de hareng 2011 - rouge

Bourgogne • Côte-de-nuits-villages

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Il n'est pas une édition du Guide où Jean-Michel Guillon et son fils Alexis ne soient pas présents. Un parcours des plus remarquables depuis son installation – « difficile », dit-il – en 1980. Comptant 2,50 ha à son origine, le domaine s'étend aujourd'hui sur 13 ha et dix-huit appellations. Mazis, gevrey, morey, clos-de-vougeot… les sélections dans ces pages ne se comptent plus, quant aux coups de cœur, on en dénombre cinq avec celui-ci, qui a été ferré sec grâce à cette Queue de hareng à l'étiquette mémorable. Robe rouge cerise qui donne envie d'aller plus loin, nez ouvert et complexe de cassis, de myrtille, de fruits rouges et de sous-bois, bouche concentrée, charnue et finement tannique : un vin des plus aboutis, qui prendra son envol – Jean-Michel a une autre passion : l'aviation – d'ici deux ou trois ans et ravira les palais les plus exigeants sur un mets goûteux, des joues de bœuf longuement mijotées avec un vin rouge – de pinot bien sûr...

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Détail du vin Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge ont-elles été produites ? 1 250 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean-michel Guillon Et Fils Queue De Hareng 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Garde :

Production :

1 250 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. JEAN-MICHEL GUILLON ET FILS

la Fiche du producteur

Appellation :

Côte-de-nuits-villages