DOMAINE GENOUX

Arbin Mondeuse L'Authentique 2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installés au château de Mérande (fin du XVIes.) depuis 2001, André et Daniel Genoux travaillent dans le cadre authentique d'une vieille cave voûtée. Authentiques également, ces ceps de mondeuse âgés de cinquante ans qui ont donné naissance à un vin rouge profond, presque noir. Au nez poivré répond une bouche souple, aux tanins déjà fondus. Les flaveurs ont évolué vers d'élégantes notes, comme le chocolat. Un Arbin qui pourra se faire oublier quelques années avant d'apparaître sur la table aux côtés d'une viande en sauce.

Détail du vin Domaine genoux

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.