Domaine du Petit Bondieu
- rouge tranquille
Domaine Du Petit Bondieu Petit Mont 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014
Installée dans l'ancien Restignacus, village établi à proximité d'une voie antique (le « grand chemin ») qui reliait autrefois la Touraine à l'Océan, la famille Pichet s'évertue, depuis quatre générations, à produire des vins au plus près de la nature et des terroirs. Cette démarche a logiquement conduit Thomas Pichet et son père Jean-Marc au choix de l'agriculture biologique ; la conversion est engagée depuis 2010. Sur ce vignoble de 18 ha, les deux producteurs ont sélectionné 3 ha de breton planté sur argilo-calcaires pour élaborer cette cuvée Petit Mont qui n'en est pas à ses premières étoiles. La version 2011 séduit par sa robe profonde couleur cerise noire nuancée de reflets prune, par ses parfums intenses et engageants de groseille, et par son palais rond, plein, aux tanins caressants. Une amabilité qui permettra de déguster ce vin dès à présent. Le rouge 2011 Couplets (8 à 11 € ; 6 500 b.), boisé et un rien plus austère, est cité. À boire dans les trois ans.
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Détails du vin
-
Le Domaine Du Petit Bondieu Petit Mont 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.
-
15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 15 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DU PETIT BONDIEU
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgueil
- Fiche appellation
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