DOMAINE DU CLOS ROCA Pézenas Symbiose 2009 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2013

Vin exceptionnel

Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

La finesse et l'élégance sont les deux traits majeurs de cette cuvée qui a littéralement charmé le jury. La syrah (50 % de l'assemblage), le carignan et le mourvèdre, qui s'épanouissent sur les terrasses villafranchiennes de galets bordées par la coulée basaltique entre Caux et Nizas, ont été vinifiés séparément et élevés deux ans en barrique. Symbiose, dans son habit d'un pourpre sombre, est donc dans sa plénitude. Si le premier nez est discret, il dévoile peu à peu toute sa délicatesse en mêlant les fruits noirs, le pruneau et les épices douces. Dans le même registre aromatique, la bouche est à la fois puissante et raffinée, harmonieuse, soyeuse, et d'une rare longueur. Accord gourmand suggéré sur un osso bucco ou un lapin aux pruneaux.

Détail du vin Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Clos Roca Pézenas Symbiose 2009 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
15 à 17 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Languedoc
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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