DOMAINE DE LA PERRUCHE Le Chaumont 2011 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Saumur-champigny

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

"Jacques Beaujeau possède un vaste vignoble réparti dans les appellations les plus connues de la région. On connaît déjà son château la Varière (anjou-villages-brissac, bonnezeaux, quarts-de-chaume...). Il a acquis ce domaine plus récemment, en 2000. Grâce à cette cuvée, il obtient son sixième coup de coeur. Ce 2011 s'est imposé face à cinq autres finalistes grâce à son caractère et à sa finesse. Le 2004 avait, lui aussi, été couronné. Derrière une robe dense et profonde, presque noire, on découvre des parfums de fruits cuits et de noyau, avec une nuance animale. Tout aussi expressive, la bouche montre dès l'attaque sa puissance et sa richesse ainsi qu'une texture veloutée. Les tanins de la finale permettront à cette bouteille de se bonifier au cours des trois à cinq prochaines années, mais ce flacon procurera déjà un grand plaisir sur une belle pièce de boeuf grillée avec des cèpes. Quant à la cuvée principale 2011 (5 à 8 €; 180 000 b.), un cran en dessous (une étoile), elle n'en offre pas moins de beaux arômes de fruits rouges mûrs, une bouche riche, ronde et étoffée, et d'intéressantes perspectives de garde."

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Détail du vin Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge ont-elles été produites ? 80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Perruche Le Chaumont 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

SCEA DOM. DE LA PERRUCHE

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur-champigny