DOMAINE CHAMFORT 2011 - rouge

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix
Guide Hachette des Vins 2014

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Chamfort 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Vasco Perdigao a pris les rênes de ce domaine de 21 ha en 2010, épaulé par son épouse Sonia Léorat à l'administratif et par Hervé Morin dans les vignes. Depuis, il signe avec régularité de jolies cuvées de vacqueyras, de rasteau et de villages. Il franchit une nouvelle étape avec ce rasteau 2011 remarquable, son premier millésime travaillé intégralement en bio, mais sans certification. Robe à la fois dense et brillante ; nez intense, généreux et complexe de fruits rouges compotés nuancés de réglisse et d'épices douces ; bouche à l'unisson, ample, riche et chaleureuse mais jamais lourde, structurée tout en finesse et sans extraction poussée. Un vin d'un grand équilibre, harmonieux et déjà très accorte, même s'il se bonifiera au cours des trois à cinq prochaines années. Parfait aussi bien pour une côte de bœuf à la fleur de sel que pour du gibier ou un plat épicé.

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Détail du vin Domaine Chamfort 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Chamfort 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Chamfort 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Chamfort 2011 rouge ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Chamfort 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rasteau sec
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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