DOMAINE CACHAT-OCQUIDANT 2011 - rouge

Bourgogne • Aloxe-corton

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin très réussi

Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

À la tête de 10 ha de vignes réparties tout autour de la montagne de Corton, Jean-Marc Cachat et son fils David figurent en bonne place dans le Guide, surtout pour leurs rouges, majoritaires dans leur carte des vins. Le 2009 de cet aloxe reçut un coup de cœur, et ce 2011 est plus qu'honnête : robe grenat profond, nez concentré, mêlant les fruits rouges aux épices (poivre, girofle), au sous-bois, à des touches fumées et à des évocations de tabac blond. « Proche d'un corton », note un juré. La matière tannique prend la bouche d'assaut et un côté solaire domine jusqu'en finale. Certains jurés trouvent même à cette bouteille un accent méridional. Entendez : ce vin est puissant et ne manque pas de tempérament. Il mérite de vieillir (jusqu'à cinq ans) et pourra donner la réplique à du gibier.

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Détail du vin Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge ont-elles été produites ? 2 200 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Cachat-ocquidant 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 18 °C.

Garde :

Production :

2 200 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 18 °C

Producteur :

DOM. CACHAT-OCQUIDANT

la Fiche du producteur

Appellation :

Aloxe-corton