DOMAINE ARMAND DAVID

Vieilles vignes 2000

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Fondé en 1932, ce domaine de 15 ha, situé sur les formations jurassiques de Vaudelnay, est exploité par la troisième génération. Il pratique l'enherbement de la vigne et vinifie dans des caves troglodytiques. Il s'est d'abord fait connaître dans le Guide, et de brillante manière, par des mousseux (voir les coups de coeur des éditions 1995 et 1996). Ces dernières années, il sort aussi en rouge, et confirme son savoir-faire avec ce millésime 2000. D'un pourpre intense à reflets noirs, il mêle au nez la griotte, le cassis, la violette et le sous-bois. Tout aussi complexe, la bouche est charnue et ample. Un saumur prometteur et déjà remarquable.

Détail du vin Domaine armand david

Garde :

-

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saumur

la Fiche appellation

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un mot du vin

Bouchon (goût de)

Défaut irrémédiable du vin se traduisant par un goût de moisi, de vieux papier, de liège, résultant d’une contamination du bouchon de liège par un composé chimique appelé trichloroanisole (TCA). Des produits de traitement du bois (palettes, charpentes utilisées dans les installations de vinification) peuvent produire des effets analogues.