DOMAINE XAVIER WYMANN Aux 4 vents 2015 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille A boire

Vin cité

Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

À la robe dorée répond un nez tout en fruits jaunes très mûrs nuancé de touches grillées, épicées et poivrées. Dans une belle continuité, la bouche apparaît souple, ample et persistante, mise en valeur par de jolies notes d'abricot sec, de violette et de fleurs séchées. La finale persistante est marquée par un léger fumé. Toute la richesse d'un millésime solaire. (Sucres résiduels : 33 g/l.)

Xavier Wymann : Le vigneron

Le grand-père de Jean-Luc Schaerlinger a misé sur la viticulture après la Seconde Guerre mondiale. Il a d'abord vendu son raisin, puis son vin en vrac, avant de se lancer dans les années 1960 dans la mise en bouteilles. L'actuel vigneron a pris la suite de son oncle en 1996 ; il cultive avec Michèle 6,5 ha de vignes autour de Ribeauvillé - en bio certifié depuis 2004.

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Détail du vin Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Xavier Wymann Aux 4 Vents 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : charlotte aux fruits jaunes.

Garde :

2017 - 2022

Production :

3 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 14 °C

Producteur :

XAVIER WYMANN

la Fiche du producteur