DOMAINE SOL PAYRÉ Les Aspres Imo Pectore Du fond du cur 2016 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon-villages

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

Camphre, vanille et pruneau : nul doute, la palette est complexe. En bouche, des arômes de poivre gris, de garrigue et de noix muscade accompagnent le développement d'une chair structurée et ample, généreuse et puissante.

Dom. Sol Payré : Le vigneron

Le grand-père de Jean-Claude Sol, ouvrier agricole émigré d'Espagne en 1913, a reconstruit sa vie à l'abri de la cathédrale d'Elne, fondant un domaine qui s'est agrandi petit à petit pour atteindre 65 ha. Principalement implanté au sud du département, entre Perpignan et Collioure, le vignoble s'est étendu au nord, sur les sols acides des Fenouillèdes. Jean-Claude Sol a déménagé en 2016 le caveau de dégustation, qui se trouvait à Elne, sur les coteaux Saint-Martin, au cur de la propriété.

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Détail du vin Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge ont-elles été produites ? 10 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sol Payré Les Aspres Imo Pectore Du Fond Du Cur 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Spécialités françaises.

Garde :

2020 - 2026

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. SOL PAYRÉ

la Fiche du producteur

Appellation :