DOMAINE SOL PAYRÉ Ivresse des Sens 2020 - rouge

Roussillon • Côtes-du-roussillon

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Tiercé gagnant avec la syrah, le grenache et le carignan à parité. Un petit tour en fût histoire de faire connaissance, et voilà nos trois comparses unis pour le meilleur dans une robe grenat limpide et brillante. Un vin pressenti pour le coup de cœur, mêlant au nez des arômes de fruits noirs, de violette, de sous-bois et de grillé. Une complexité très appréciée, qui infuse aussi une bouche ample, profonde, puissante, mais toujours souple, épaulée par des tanins soyeux, une fine fraîcheur et un boisé vanillé bien fondu. L'équilibre est déjà parfait, et pour quelques année encore.

Dom. Sol Payré : Le vigneron

Le grand-père de Jean-Claude Sol, ouvrier agricole émigré d'Espagne en 1913, a reconstruit sa vie à l'abri de la cathédrale d'Elne, fondant un domaine qui s'est agrandi petit à petit pour atteindre 60 ha. Principalement implanté au sud du département, entre Perpignan et Collioure, le vignoble s'est étendu au nord, sur les sols acides des Fenouillèdes. Jean-Claude Sol a déménagé en 2016 le caveau de dégustation, qui se trouvait à Elne, sur les coteaux Saint-Martin, au cœur de la propriété. En conversion bio.

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Détail du vin Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge ont-elles été produites ? 40 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sol Payré Ivresse Des Sens 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 17 °C.

Garde :

2022 - 2028

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

DOM. SOL PAYRÉ

la Fiche du producteur

Appellation :