DOMAINE SAINTE-CÉCILE DU PARC Pézenas Sonatina 2015 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Avec cet assemblage de l'énergique syrah (75 %) et du léger cinsault, les vignerons ont voulu composer une « petite sonate exquise ». L'objectif est atteint : ce vin à la robe profonde offre un nez élégant et complexe, subtile alliance de confiture de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, il se déploie avec ampleur et longueur. Ses tanins racés, à la fois présents et affinés, laissent une sensation de plénitude. Du grand art.

Scea Mouton-bertoli : Le vigneron

Au XVII^es. ces terres servaient de terrain de chasse au duc de Montmorency lorsqu'il séjournait à Pézenas, alors capitale des États du Languedoc. Reprises en 2005 par Christine Mouton-Bertoli, les vignes en terrasses (15 ha, dont 10 en production) de ce domaine sont conduites en bio. Elles cernent une cave récente, achevée en 2011. Toutes les cuvées font ici référence à la musique, dont sainte Cécile est la patronne.

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Détail du vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge ont-elles été produites ? 3 300 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sainte-cécile Du Parc Pézenas Sonatina 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Garde :

2020 - 2023

Production :

3 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SCEA MOUTON-BERTOLI

la Fiche du producteur

Appellation :