DOMAINE ROUGE-BLEU Sainte-Cécile Mistral 2020 - rouge

Vallée du Rhône • Côtes-du-rhône-villages

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Quatre cépages non égrappés, grenache en tête (75 %), fermentés avec leurs levures indigènes, pour cette cuvée juste sortie d'un élevage conséquent en barriques (12 mois), puis en cuve (18 mois). Du fût, il ne reste qu'un soupçon d'épices douces (cumin) aux côtés d'un généreux bouquet de framboise et de cassis confiturés. Une attaque fraîche précède une bouche longue, consistante, imprégnée de pâte de fruit et de Zan, charpentée par des tanins fermes qui laissent serein sur l'avenir de cette bouteille.

Dom. Rouge-bleu : Le vigneron

Créé en 2007 par un jeune couple franco-australien, le domaine est situé en pleine nature, sur la commune de Sainte-Cécile-les-Vignes. Il exploite 12 ha de vieilles vignes en suivant les principes de la biodynamie et vinifient une poignée de cuvées au plus près du raisin, avec le moins d'interventions possibles. La certification en bio est acquise depuis 2021.

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Détail du vin Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge ont-elles été produites ? 12 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Rouge-bleu Sainte-cécile Mistral 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Volailles.

Garde :

2023 - 2030

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. ROUGE-BLEU

la Fiche du producteur

Appellation :