DOMAINE QUIVY Les Corbeaux 2012 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Gevrey-chambertin

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Les Journeaux 2003 et 2007, Les Évocelles 2010, Les Corbeaux 2012, autant de coups de coeur qui confirment la qualité constante des gevrey du domaine, sans conteste l'une des références de l'appellation. Comme toujours ici, le vin a connu un long séjour en fût (vingt et un mois). Mais point de boisé intempestif à l'olfaction : expressive et fine, celle-ci révèle sans détour des notes de cerise kirschée et de cassis agrémentées d'une pointe épicée. À l'unisson, la bouche dégage une très belle harmonie, conjuguant souplesse, puissance et densité, fruité et minéralité, le tout longuement soutenu par des tanins parfaits, soyeux et élégants.

Dom. Quivy : Le vigneron

Installé en 1981 dans une belle maison de maître du XVIII^es., Gérard Quivy conduit un petit vignoble de 7 ha et propose une gamme étendue de vins de Gevrey et de Brochon, desvillages, 1^ers et grands crus (chapelle et charmes) souvent en très bonne place dans le Guide.

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Détail du vin Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge ont-elles été produites ? 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Quivy Les Corbeaux 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : caille aux raisins.

Garde :

2020 - 2025

Production :

900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

DOM. QUIVY

la Fiche du producteur