DOMAINE PASCAL BOUCHARD Les Vieilles Vignes 2013 - blanc

Bourgogne • Chablis

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ces vieilles vignes ont quarante ans. De quoi élaborer un vin de caractère, élevé ici partiellement en fût. Le boisé, mesuré et bien fondu, se traduit par quelques notes grillées au nez et par des touches vanillées au palais, qui ne masquent pas les arômes de fleurs et de fruits blancs. Une attaque vive et franche, puis de la rondeur et du gras, une belle finale : la dégustation laisse une impression de puissance et de fraîcheur.

Pascal Bouchard : Le vigneron

Joëlle (née Tremblay, l'une des plus anciennes lignées du Chablisien) et son mari Pascal Bouchard sont à la tête d'une exploitation de 33 ha fondée en 1979. Rejoints par leurs deux fils, Romain en 2000 et Damien en 2010, ils sont à la fois vignerons et négociants-éleveurs.

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Détail du vin Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc ont-elles été produites ? 20 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Pascal Bouchard Les Vieilles Vignes 2013 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : dos de cabillaud rôti.

Garde :

2016 - 2020

Production :

20 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

10 °C

Producteur :

PASCAL BOUCHARD

la Fiche du producteur