DOMAINE MICHEL CAILLOT Clos des Chênes 2012 • 1er cru - rouge

Bourgogne • Volnay

Prix : 30 à 50 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Ce volnay frôla le coup de coeur l'an dernier, un souffle l'en sépare cette année... Une belle régularité donc pour ce Clos des Chênes encore un peu timide à l'olfaction, mais très expressif en bouche. Du fruit et des épices, une belle matière ronde et charnue, des tanins soyeux, une pointe de fraîcheur qui pousse loin la finale. L'archétype du volnay, élégant et tout en finesse, que l'on pourra savourer aussi bien jeune que vieux.

Eurl Dom. Michel Caillot : Le vigneron

Un domaine créé en 1967 par Roger Caillot. Établi avec ses parents pendant dix ans et depuis 2003 avec son épouse, Michel Caillot conduit aujourd'hui un vignoble de 15 ha. Sa devise : « Le moins d'interventions dans les vinifications. »

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Détail du vin Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2016 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Michel Caillot Clos Des Chênes 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : lièvre à la royale.

Garde :

2016 - 2022

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

EURL DOM. MICHEL CAILLOT

la Fiche du producteur