DOMAINE LE NOUVEAU MONDE L'Estanquier 2017 - rouge

Languedoc • Languedoc

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

les vignes de syrah et mourvèdre qui surplombent l'étang de Vendres composent cet Estanquier (« gardien de l'étang ») qui ne manque pas de charme avec son nez complexe et élégant, très floral, épicé, avec une touche originale d'angélique. La bouche creuse le même sillon : tendre et soyeuse à l'attaque, dotée de tanins fondus, elle séduit par sa fraîcheur aromatique, son élégance et sa longue finale réglissée. Un vin harmonieux et délicat.

Dom. Le Nouveau Monde : Le vigneron

Ce vignoble de 20 ha, en conversion bio depuis 2017, établi au sud de Béziers, propriété de la famille Borras-Gauch depuis plusieurs générations, est situé entre mer et étang, sur une terrasse villafranchienne de galets roulés mêlés à l'argile rouge, et sous l'influence de la Méditerranée. Anne-Laure, nologue, et Sébastien Borras, restaurateur, ont pris les commandes en 2003.

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Détail du vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Le Nouveau Monde L'estanquier 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Gibiers / Viandes blanches / Viandes rouges.

Garde :

2020 - 2023

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. LE NOUVEAU MONDE

la Fiche du producteur

Appellation :