DOMAINE JEAN SIPP Optimus Élevé en barrique 2020 - blanc

Alsace • Alsace pinot gris

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

« Il sort des sentiers battus », écrit un dégustateur. De fait, ce vin tout à fait sec, né d'une vigne en conversion bio, a fermenté en barrique (de 500 l) où il a été élevé 8 mois sur lies. De couleur plutôt soutenue, il exprime un léger boisé qui se confirme au palais, mêlé à des notes de sous-bois. Vif en attaque, chaleureux et équilibré, il est servi par une longue finale fraîche. Idéal pour une viande blanche ou une volaille en sauce aux champignons. (Sucres résiduels : 0,21 g/l.)

Dom. Jean Sipp : Le vigneron

Établi dans une demeure Renaissance qui appartint jadis à la puissante famille des Ribeaupierre, seigneurs de Ribeauvillé, Jean-Guillaume Sipp perpétue depuis 2014 avec brio une tradition viticole inaugurée en 1654 par son ancêtre porteur du même prénom. Il dispose de 25 ha de vignes, avec des parcelles dans plusieurs crus renommés (Altenberg de Bergheim, Kirchberg de Ribeauvillé, Osterberg). En conversion bio depuis 2018.

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Détail du vin Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc ont-elles été produites ? 1 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Jean Sipp Optimus élevé En Barrique 2020 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Garde :

2023 - 2028

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

DOM. JEAN SIPP

la Fiche du producteur

Appellation :