DOMAINE HOFFMANN-JAYER Échézeaux du dessus 2018 • Gd cru - rouge

Prix : + de 100 € rouge tranquille A boire ou garder
Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Comme précisé sur l'étiquette, la parcelle de 54 ares à l'origine de ce vin est située dans la partie supérieure du grand cru, mais d'autres lieux-dits sont toutefois placés encore plus en hauteur. Ici, des vignes de 60 ans ont donné un 2018 très élégant, qui évoque spontanément les fruits rouges, la myrtille ou encore la fraise. Un raffinement que l'on retrouve dans un palais ample, charnu et rond, étayé par des tanins veloutés et prolongé par une jolie finale épicée.

Dom. Hoffmann-jayer : Le vigneron

La reprise du Dom. Jayer-Gilles par André Hoffmann en 2017 a donné naissance à cette exploitation de 10 ha. Avec une prédominance de rouges, notamment ceux de la Côte de Nuits, la gamme va des AOP régionales (bourgogne-hautes-côtes-de-beaune et bourgogne-hautes-côtes-de-nuits) au grand cru échezeaux.

Détail du vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge ont-elles été produites ? 1 560 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Hoffmann-jayer échézeaux Du Dessus 2018 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Spécialités françaises / Viandes rouges.

Garde :
2025 - 2030
Production :
1 560 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
15 à 16 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Échézeaux
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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