DOMAINE DU COLOMBIER 2020 - rouge

Vallée du Rhône • Hermitage

Prix : 50 à 75 € rouge tranquille A garder

Vin remarquable

Domaine Du Colombier 2020 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

Régulièrement en vue pour ses crozes, Florent Viale signe un hermitage étourdissant. D'une robe grenat sombre monte un bouquet capiteux qui se livre par paliers : notes de myrtille en coulis, âtre de cheminée, graphite et châtaigne grillée. Dense, riche, très fraîche, épaulée par un boisé élégant jamais démonstratif, la bouche ne cache rien de son imposante structure, bâtie sur des tanins à la fois serrés et élancés qui poussent loin la finale, aux tonalités minérales. Il y a de la race et de l'intention dans ce vin, et un potentiel en cave sans conteste.

Dom. Du Colombier : Le vigneron

Fort de 18 ha de vignes, Florent Viale élabore son propre vin depuis 1991, alors que son père vendait ses vendanges à la maison Guigal. Partisan d'une viticulture naturelle, il adopte une démarche proche du bio, mais sans certification. Il signe des hermitage et des crozes très réguliers en qualité.

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Détail du vin Domaine Du Colombier 2020 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Colombier 2020 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Colombier 2020 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Colombier 2020 rouge ont-elles été produites ? 9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Colombier 2020 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Colombier 2020 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2027 - 2035.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Colombier 2020 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Du Colombier 2020 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2027 - 2035

Production :

9 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

DOM. DU COLOMBIER

la Fiche du producteur