DOMAINE DU CELLIER AUX MOINES Les Combes 2017 • 1er cru - blanc

Bourgogne • Montagny

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A boire

Vin très réussi

Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Vinifié en foudres ovoïdes, ce 1^ercru d'un beau jaune soutenu évoque le bonbon anglais, les petites fleurs des champs et la menthe fraîche. Une attaque souple ouvre sur une bouche équilibrée, dynamisée par une finale saline et minérale.

Dom. Du Cellier Aux Moines : Le vigneron

Fondé en 1130 par les cisterciens, ce domaine l'un des plus anciens de Bourgogne, classé Monument historique a été acquis et restauré à partir de 2004 par Philippe Pascal, ancien cadre dirigeant chez LVMH, avec son épouse Catherine et leurs trois enfants. Une cuverie en gravité totale a été inaugurée en 2015 avec une première vinification faite par Guillaume Marko. Le vignoble de 9 ha, en conversion biologique depuis 2016 et biodynamique depuis 2017, est constitué des 4,7 ha de pinot noir du Clos du Cellier aux Moines, un des 1^erscrus historiques de Givry, complétés par quelques hectares de chardonnay en Côte de Beaune et à Montagny.

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Détail du vin Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc ont-elles été produites ? 1 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2025.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Du Cellier Aux Moines Les Combes 2017 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :

2022 - 2025

Production :

1 400 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

DOM. DU CELLIER AUX MOINES

la Fiche du producteur

Appellation :