DOMAINE DÉSIRÉ PETIT Vin de Paille 2011 - blanc

Jura • Arbois

Prix : 20 à 30 € blanc tranquille A garder

Vin très réussi

Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Huit ans d'élevage en fût pour ce vin de paille d'une belle couleur ambrée, issu de ploussard (40 %), de chardonnay (30 %) et de savagnin (30 %). D'abord pâte de fruit et coing, le nez évolue vers des notes chocolatées, dans une belle intensité. Un bel équilibre en bouche entre sucrosité, alcool et acidité. Les fruits confits s'expriment d'abord puis laissent la place aux fruits secs et enfin au cacao.

Dom. Désiré Petit : Le vigneron

Désiré Petit a bâti dès 1932 ce domaine, qui compte aujourd'hui 27 ha. Ses fils Gérard et Marcel l'ont fait prospérer à partir de 1970, et ce sont désormais les enfants de Marcel, Anne-Laure et Damien, qui en ont la responsabilité, confortant certains positionnements, comme les vendanges manuelles, mais explorant aussi de nouvelles voies, telle la cuvée sans soufre. Une valeur sûre du vignoble jurassien, qui a obtenu de nombreux coups de cur. Une conversion à l'agriculture biologique a été engagée en 2019.

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Détail du vin Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc ont-elles été produites ? 2 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2031.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Désiré Petit Vin De Paille 2011 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2026 - 2031

Production :

2 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 °C

Producteur :

DOM. DÉSIRÉ PETIT

la Fiche du producteur