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DOMAINE DE LA TOUR Cuvée Xavière 2017 - rouge

Alsace • Alsace pinot noir

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille A boire

Vin cité

Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2020

L'élevage de dix mois en foudre n'a guère marqué cette cuvée rubis intense, qui s'ouvre sur des notes animales, puis libère de plaisants parfums de groseille et de cassis un rien vanillés. Après une attaque sur le fruit, le palais séduit par sa fraîcheur et par ses petits tanins serrés. Un pinot noir bien typé alsace, que la plupart des dégustateurs suggèrent de boire jeune, mais qui pourrait vieillir avec grâce.

Earl Joseph Straub Fils : Le vigneron

Installé en 1985, Jean-François Straub a pris la suite avec son épouse Anne-Marie d'une lignée de vignerons et de tonneliers remontant à 1510. Il a été rejoint en 2005 par son fils Jean-Sébastien. Fort de 15 ha de vignes, le domaine s'est équipé d'une cuverie moderne, tout en conservant ses foudres traditionnels.

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Détail du vin Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2020 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge ont-elles été produites ? 5 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Tour Cuvée Xavière 2017 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Cuisine du monde / Fromages / Viandes rouges.

Garde :

2019 - 2023

Production :

5 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 à 14 °C

Producteur :

EARL JOSEPH STRAUB FILS

la Fiche du producteur

Appellation :