DOMAINE DE LA RECTORIE Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 - rouge

Roussillon • Banyuls

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Dix-huit mois d'élevage sous bois : Thierry Parcé propose ici un banyuls dans la tradition des « vintage » de Porto. La robe est noire, intense, et dès l'ouverture, le vin décline une superbe partition aromatique entre senteurs du sous-bois, mûre fraîche, cassis et cerise à l'alcool sur fond épicé. Chocolaté, vanillé, chaleureux (cerise à l'alcool), fondu et suave, le palais dévoile en finale des tanins encore assez présents qui appellent la garde. (Bouteilles de 50 cl.)

Dom. De La Rectorie : Le vigneron

La famille Parcé avait renoncé à vinifier après la mort de l'arrière-grand-père en 1913. Marc et son frère Thierry - rejoints par Jean-Emmanuel, fils de ce dernier - ont agrandi le domaine et sont sortis de la coopérative en 1984. À partir d'une trentaine de parcelles, Thierry, le vinificateur, propose des vins d'une régularité exemplaire en banyuls et en collioure.

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Détail du vin Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 15 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine De La Rectorie Rimage Cuvée Léon Parcé 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : dessert au chocolat.

Garde :

2020 - 2030

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

DOM. DE LA RECTORIE

la Fiche du producteur