DOMAINE ANTOINE OLIVIER Saint-Jacques 2019 - blanc

Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2023

Vin remarquable

Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2023

Né sur un sol argilo-calcaire, récolté à la main les derniers jours d'août, puis élevé 12 mois en fût de chêne et 6 mois en cuve, ce rully a d'emblée séduit le jury par sa robe jaune d'or soutenu et par son nez de pain grillé beurré et de fleur d'acacia. Caractérisée par une grande fraîcheur, la bouche révèle des saveurs d'agrumes bien infusées dans une chair ronde et tendre. Un vin « plantureux », parfait pour des gougères et du jambon persillé.

Antoine Olivier : Le vigneron

Ce domaine familial (10,3 ha en bio sans certification) créé en 1967 s'est spécialisé dans l'élaboration de vins blancs, sans négliger les rouges pour autant. Il a développé en 2005 une activité de négociant-éleveur pour compléter son offre. À la tête de l'ensemble depuis 2003, Antoine Olivier.

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Détail du vin Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2023 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc ont-elles été produites ? 3 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2026.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Antoine Olivier Saint-jacques 2019 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Garde :
2022 - 2026
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Rully
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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