DAVID ERMEL Rosacker Riesling 2015 - blanc

Prix : 11 à 15 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2019

Vin très réussi

David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Le riesling est le cépage majoritaire dans ce grand cru. Ces vignerons l'ont laissé mûrir jusqu'à la fin octobre pour en tirer un vin jaune paille, aux parfums d'agrumes rehaussés de notes de fruits jaunes confits et d'une touche minérale. On retrouve les agrumes et la minéralité dans une bouche souple et suave en attaque, dont la belle fraîcheur met en valeur les arômes. Un 2015 bien structuré, de bonne longueur, encore jeune. (Sucres résiduels : 8 g/l.)

Dom. David Ermel : Le vigneron

Vignerons de père en fils depuis 1795 à Hunawihr, village célèbre pour son église fortifiée assiégée par les ceps, les Ermel exploitent 15 ha de vignes, avec des parcelles dans le Rosacker, grand cru local. Sylvie et Jean-David, qui ont pris la succession de leurs parents en 1990, ont été rejoints en 2015 par leurs fils David et François.

Détail du vin David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin David Ermel Rosacker Riesling 2015 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saint-jacques à la crème.

Garde :
2018 - 2023
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 à 12 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Alsace grand cru
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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